Аппарат для приготовления по технологии sous-vide (су-вид), идеально подходит для применения на небольших предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах, столовых, а также дома. Сувид Viatto SV805 предназначен для приготовления продуктов в термостойких вакуумных пакетах по технологии Sous Vide.
Дословно термин переводится словосочетанием «в вакууме» и очень точно описывает условия приготовления пищи по этому методу. Погружной су вид предназначен для длительного низкотемпературного приготовления пищи на водяной бане в условиях домашней кухни. Готовка в вакууме при малых температурах сохраняет больше питательных веществ в продуктах. Такая система приготовления пищи в сравнении с традиционными способами приготовления снижает потребление жира.
Су-вид оснащён сенсорной панелью управления. Погружаемая часть корпуса изготовлена из нержавеющей стали. Электронный термостат предназначен для ёмкости объёмом до 20 литров.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Габариты, мм: 370х70х70
Габариты (в упаковке), мм: 420х150х120
Вес, кг: 1.43 кг
Вес (в упаковке), кг: 1.55
Тип: погружной
Объем обслуживаемой ёмкости, л: 20
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 1,1